汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。这几年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。这时的大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。
4000A型全自动汤圆成型机
产品参数：
型号：VFD-4000A型全自动汤圆成型机
电源(V)：220/380V
功率：1.9kw
规格：20-250克/个
产量：0-3500个/h
机重：300kg
外形尺寸(mm)：1300x1500X1100mm
◆ 采用圆盘挤压搓圆成型技术，结合面点工艺要求，使得制品外形美观，大小均匀，表面光亮细腻、口感柔滑，弹韧性佳。
◆ 送面、送馅均采用双绞龙结构，数字变频调控，可任意调节面、馅输送量及汤圆重量。
◆ 只要将面团与馅料放入进料口，开机便可自动搓圆、成型，制品不易变形。
◆ 功能齐全，适用性广。可依外皮及馅料的种类不同，可制作汤圆，豆沙包，南瓜饼、奶皇包、含馅馒头、玉兔包等包馅食品。
◆ 主要零部件均采用不锈钢和铝合金材料制作，外形美观，符合食品卫生标准。
◆ 结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便。
◆ 自动化程度高，定量准确，5分钟即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。
◆ 本机对面粉质量要求不高，且适合各 种工作场所。
◆ 工作效率高，相当于8到12个工人同时手工制作 汤圆，真正的低投入、高收效，省钱省工，但不可自动排盘。
配套推荐--全自动汤圆搓圆摆盘机
产品参数：
型号：全自动汤圆搓圆摆盘机
电源(V)：220V/380V 50Hz
功率：0.8Kw
汤圆尺寸：8-30mm
产量：2300-5000个/小时
机重：220kg
外形尺寸(mm)：1000*1500*1100mm
产品简介：
全自动汤圆搓圆摆盘机需要与汤圆机配套使用。
◆ 采用数控搓圆，摆盘，汤圆表面光滑，不变形。
◆ 节约人工，工作稳定，大小均匀，不需手拣。
◆ 结构紧凑合理，维修及拆装清洗方便。
◆ 操作简单，易于掌控。
◆ 主要机件均用不锈钢制作，符合食品卫生要求。
◆ 全电脑编程液晶触摸屏控制,超强纠错无误差。
产品说明：全自动汤圆搓圆摆盘机需要与汤圆机配套使用，汤圆规格可按要求制作。
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