重庆千味合餐饮管理有限公司
咨询电话：17729615735 小雪老师（也是微信）
免费热线：400-0966-709
在线QQ: 1968518500（空间里面有学员培训的照片）
QQ邮箱：1968518500@qq.com
公司地址：重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3
开心花甲介绍：
花甲米线是一种风靡全国的风味小吃，米线加上海鲜，用锡箔纸包着放在碳烤炉或者电磁炉上烤制，保留了海鲜烧烤的美味，让人大呼过瘾。花甲米线又分为剁椒蒜蓉味、麻辣味、香辣味、酸辣味、酸汤味与清汤味。碳烧米线不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今花甲米线在米线界引起了一场革命，每天都有很多人在花甲米线店前排起长龙。锡纸海鲜烧烤与米线的碰撞，成为米线行业的一匹黑马！
培训内容：
1．锡纸和粉丝的认识与挑选；
2．花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法；
3．花甲汤底的配方与熬制技巧；
4．酱料的制作及独特调配；
5、麻辣味开心花甲制作
6、香辣味开心花甲制作
7、原味开心花甲制作
8、酸菜豆腐开心花甲制作
9．开心花甲的保鲜过程；
10、开心花甲所用调料的采购渠道。
培训时间：随到随学，节假日照常培训，师傅一对一教学，学员亲自操作，包教包会，学会为止。一般3-5天能学会，视个人情况而定。
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