一、重庆酸辣粉培训项目介绍:
重庆酸辣粉这个项目为什么越来越火爆?它打造了中国小吃的经典典范,符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势,在“吃”已经形成了固有文化的今天,这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口,让人难忘。冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉,一年四季都可经营。食为先在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制,选用几十种上等调料精心配制,在不添加任何香精、色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。 酸辣粉投资少,见效快,长期都有回报,相信只要是一个有眼光的投资商就能洞察到的。
二、重庆酸辣粉培训内容:
1、 原料挑选和处理;
2、 学习煲汤;
3、 学习做肉末酱,炒花生、炒果子油、配制各类小调料;
4、 泡粉;
5、 调汤 ;
6、 煮粉。
一碗酸辣粉制做出来,主要是煮粉,下料,调味,制作过程往往不需要一分钟,但功夫往往在幕后,汤料的调制,粉条的泡制,佐料的熬制不是一刻的功夫,也不是一眼就能看会的,尤其是有特色口味的酸辣粉,更是有其独特的秘方,所以看似简单却又不简单的技术。深圳汉唐小吃培训中心根据多年的经验,研制出了美味又好吃的酸辣粉,在师傅的教导下学会了一个让您终身受用的技术。
重庆酸辣粉的成本及利润分析
一碗酸辣粉成本:粉条0.5元,汤锅料0.2元,专用纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元,花生、肉沫0.5元,合计成本1.9元/碗。
利润分析: 一碗酸辣粉售价5-6元,利润60-70%,一家店一般可以卖200多碗,毛利500-600元左右,地点很旺的店一天卖1000多碗,也不奇怪(像深圳东门任何一家店一天不会低于800碗。当然你也别想得太美全国有几个能像东门那样火爆)一个店1000元的营业额,每月纯利就很可观啦。
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