广东肠粉的培训课程：
1：如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2：学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3：学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：学习如何使用大米浆生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。 电话：153 8753 9703 公司网站：www.csdhcy.com
5：学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8：学习如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方
法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
9：学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。
炸酱面的培训课程：
1、炸酱香辣酱麻辣酱的熬制;
2、配菜的处理技巧，配菜技巧;
3、红油麻油的制作卤汁的制作;
4、老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程;
5、各种小菜的搭配方法与技巧等;
6、根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。
热干面培训种类：
老牌热干面、红油热干面、卤汁热干面、炸酱热干面、火腿热干面、酱香热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、鸡丝热干面、什锦热干面等等
热干面的培训课程：
1、热干面的轧制
2、煮面
3、掸面技术
4、卤汁的制作
5、调味碟的制作
鼎红餐饮较新活动内容：
1、单学一个项目按较新优惠活动价；
2，同时报名学二个项目，送三个项目学习；
3，同时报名学三个项目，送四个项目学习；
4，当天报名再送一项；
5，先报名一个项目，后再加学项目打八折优惠；
6，免费开店技术指导；
7，一次学习终身免费技术升级；
电话：153 8753 9703 公司网站：www.csdhcy.com
