很多人在之前没有接触过小吃行业，因为自己之前没有任何经验，总害怕自己没有办法完全掌握小吃技术，其实这种担心是完全没有必要的。小吃技术主要是要掌握小吃的配方配料，操作过程都是非常简单易学会的，当你掌握了配方配料，基本也就学会了小吃的制作方法。而且，当你在鼎诺餐饮自己把配方掌握好学会以后，这样可以免除后期开店过程中的受别人牵制，自己开店赚钱，不看任何人的脸色，多好！
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地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
“生意做遍，不如卖饭”，这是我爸常说的一句至理名言，仔细想想也确实如此，民以食为天嘛，餐饮永远都是一个朝阳行业，是解决民生问题的一个行业，不管是南来的北往的，路过的上班的，谁又能一天不吃不喝呢？凉皮技术培训很多人其实也很想做餐饮生意，但是仔细一算账，租金费、装修费，各项费用算下来让很多人都望而却步了，其实迈出这一步真的有那么难吗？为什么我们一定要开个豪华的大饭店呢？街头小吃，几十平米的小门店照样宾朋满座，生意火爆，就拿陕西特色小吃凉皮来说吧，陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌是各具特色，口味也不同，凉皮技术学习比如秦镇米皮，制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟，吃时用近一米长，20厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香，吃时别有风味。
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相传，秦始皇在位时，秦镇附近有稻田十万亩。有一年，关中大旱，沣河缺水，官府催逼纳贡大米,农民无法，只好在田里挖井浇地，费了九牛二虎之力，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，无法向皇帝纳贡，农民们深恐惹欺君之罪。当时有位农民李十二，将新打下的大米用水拌湿之后，碾成米粉，和成糊状，然后倾倒在甑篦上蒸熟，切成条状，名为大米面皮子。大家尝后，个个称奇。李十二带着米皮和纳贡的人来到咸阳，将面皮殷勤奉上，跪请万岁试尝。皇帝尝米皮，美味可口，备加赞赏，并令今后秦渡镇的贡物只献大米面皮子，不献大米。后来，李十二在某一年的正月二十三去世，秦镇一带的人们为纪念他，家家户户都蒸大米面皮子吃，以纪念这位有功于人民的人。这种米皮一直延续到今天，成了户县秦镇驰名的小吃。
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上百种热门小吃项目，先品尝后学习（单项费用980，2980任选五个项目学习，3980任选八项学习）40年餐饮经验的师傅一对一手把手教学。学习时间根据人个接受能力定，包教包会，学会为止。 1-2个人学习只收取一个人的费用。
