烤面筋是近年来新兴的一种美食小吃之一。在人口居住密集的小区集市周围、人多的商业街步、行街上等等,您都会看到烤面筋摊位是一个接一,每个小吃摊上都是排队等候的人群,烤面筋的香味四溢老远就闻得你口水直流,禁不住加入排队等候的人群。由于专用烧烤面筋的制作、成型等是绝密技术,因此该项目在很多地方可谓市场一片空白,自然是一个绝对的淘金热点。
烤面筋一串的成本只有0.2元左右,售价一般在1.0元,利润率为400%;在高消费区域,零售价甚至可以卖到1.5—2元,利润自然更是高的出奇。一般的街边档口,每天可以正常售出300—600份;如果位置选的好,客流量大,售出1000份以上都不成问题。您可以自己算一算这中间的利润!
烤面筋是今年市场上最流行的小吃,每个摊点都是生意火爆,大有压过烤肉串的架势。面筋富含植物蛋白,营养丰富,口感筋道,有嚼劲,把特制的烧烤专用面筋做成各种形状,放入特制的调料中腌制,并串成一串,然后在火上烧烤。在烤好的面筋上再刷上特制的调味酱,撒上各种口味的撒料……色鲜味醇,口感、味道绝对可以和烤肉媲美。烤面筋的烹制方式多样,可以烤着吃,也可以炸着吃,味道同样鲜美。由于专用烧烤面筋的制作和成型对好多人来说是个秘密,因此这个项目在很多地方市场还是一片空白,绝对是一个淘金热点。
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