麻辣烫的起源
起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。
骨汤麻辣烫的做法先吃菜，后喝汤，功夫在烫上
骨汤麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究，研制出红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。 选料丰富，蔬菜、豆制品、海带、藻类、蘑菇、泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛、羊、猪肉等，荤素俱全，皆可入锅烫涮。顾客可以根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮，这样烫出来的口味更丰富、更好吃，而且底汤还可以喝，不仅美味可口，更是营养丰富。
骨汤麻辣烫的做法多管齐下，灵活经营，让消费个性化
针对不同顾客的消费特点和需要，还创新推出火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻 辣烫、串签麻辣烫4种消费就餐方式。朋友聚会需要吃出火热的气氛来，来一套火锅麻辣烫！ 有的客人不想用大锅里的高汤，则可以单独做一碗砂锅麻辣烫。无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，来到这里，各取所需，各随所愿。
麻辣烫加盟
有两种：一是传统的麻辣烫，小吃车具有的，单独的麻辣烫是2800，我们培训技术赠送麻辣烫专用设备（还有一种是多功能小吃车所具有的2880--8800元不等的）；单独的一种是大骨原汤麻辣烫，可以喝的麻辣烫2800元，我们培训技术。
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骨汤麻辣烫创始人张师傅有着十一年的麻辣烫经营经验,在秉承传统麻辣烫配方的基础上,采用大骨熬汤,结合三十多种中草药与多种配料在熬制过程中相生相克的原理,精心研制出适合大众群体,独特口味的骨汤麻辣烫的做法规避了四川传统麻辣烫"麻,辣"味道过于厚重,火气过旺,过燥,麻辣烫口味单一,麻辣烫过于油腻等缺点,展现了麻辣烫底料配方爽滑不腻的特点,分为:不辣;微辣;中辣;麻辣;重辣;又麻又辣六种口味
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四川麻辣烫也叫冒菜，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。
夜幕降临，那一家家冒菜店（麻辣烫）、夜市麻辣烫摊点人头攒动，热闹非凡。无论是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的无不可烫，无不能食。鲜汤加上精心调制的底料，吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓，深受消费者欢迎。
而随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
当然，这与麻辣烫所具备的特殊优势不无关系：“麻辣烫”除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟，让人一把把地拿着吃，又能装成碗，大口饕餮。麻辣烫味道别具一个，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点，又体展现在川味麻辣爽口、回味悠长的风采；麻辣烫经营灵活，味道又优势明显，价格优势明显，绝对比火锅便宜，比吃火锅更简便，更平易近人，因此在成都，麻辣烫除了被称作“冒菜”而外，也有“小火锅”、“小香炉”的说法。
麻辣烫有着绝的市场和前景，投资低见效快，不愧是小本创业的最佳项目。故北京明达富强通过努力，专门寻求成都具有代表性麻辣烫老店，共同启动了麻辣烫的体验式创业培训，为广大创业者提供了一条快捷的财富通道！培训实体店，在成都已有十年历史，位于成都南门著名的餐饮商圈内，店家秘制技术已历三代，并随着餐饮潮流不断提高创新，始终领先于行业。其味道麻辣爽口，十里飘香，让人闻之勾魂，食之爽口，绕梁三日，回味无穷。其老料炒制历代祖传，在此之前具不外泄，其出售现场煮制、现场调兑，快速有致、色香立现。就凭一锅老料，香传成都，就此一家小店，十年不衰。这是特色的体现，更是竞争力的展示，故实体店在成都餐饮业中也是小有名气，其祖传秘方更是大有渊源，当之无愧是成都麻辣烫行业的代表，也是经典成都味道呈现。
一个小店能在成都十年保持生意兴隆，这本身已是一个奇迹，这也显示了实体店的祖传配方确保了技术的一流和长期稳定，成就了实体店产品超凡的特色和味道，足可见其价值菲然。
现在，北京明达富强管理有限公司本着服务于更多创业者的前提，与实体店传人充分交流，终达成一致！将使有着纯正血统的祖传麻辣烫技术以及代表老成都的经典味道，在全国创造更多财富奇迹。将采用不加盟、不连锁的方式为广大创业者成就一条小本特色创业的快捷通道，故现在，通过少许的成本费用及学费，任何积极的创业者，均可在十年老店中现场学习全套祖传麻辣烫制作技术，感受老店沉淀十年产品售卖技艺，学习十年经营所积累出的日常管理精髓。体验十年如一日的火爆经营氛围。这一切均在店中进行，均在真实经营过程中学习。均是创业者亲手操作，亲历每一环节。通过这一真实体验过程，学到核心祖传秘方，得到经营管理经验，您也必将成为又一个麻辣烫专家，从而启动自事的事业平台.
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