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    骨汤麻辣烫小吃培训

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    更新日期2019-04-19 17:57

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     麻辣烫的起源
       起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。  
     骨汤麻辣烫的做法先吃菜,后喝汤,功夫在烫上 
       骨汤麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究,研制出红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。    选料丰富,蔬菜、豆制品、海带、藻类、蘑菇、泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛、羊、猪肉等,荤素俱全,皆可入锅烫涮。顾客可以根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮,这样烫出来的口味更丰富、更好吃,而且底汤还可以喝,不仅美味可口,更是营养丰富。  
      骨汤麻辣烫的做法多管齐下,灵活经营,让消费个性化 
       针对不同顾客的消费特点和需要,还创新推出火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻 辣烫、串签麻辣烫4种消费就餐方式。朋友聚会需要吃出火热的气氛来,来一套火锅麻辣烫! 有的客人不想用大锅里的高汤,则可以单独做一碗砂锅麻辣烫。无论是个人用餐、朋友小聚,还是情侣约会,来到这里,各取所需,各随所愿。
      麻辣烫加盟
        有两种:一是传统的麻辣烫,小吃车具有的,单独的麻辣烫是2800,我们培训技术赠送麻辣烫专用设备(还有一种是多功能小吃车所具有的2880--8800元不等的);单独的一种是大骨原汤麻辣烫,可以喝的麻辣烫2800元,我们培训技术。
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    骨汤麻辣烫创始人张师傅有着十一年的麻辣烫经营经验,在秉承传统麻辣烫配方的基础上,采用大骨熬汤,结合三十多种中草药与多种配料在熬制过程中相生相克的原理,精心研制出适合大众群体,独特口味的骨汤麻辣烫的做法规避了四川传统麻辣烫"麻,辣"味道过于厚重,火气过旺,过燥,麻辣烫口味单一,麻辣烫过于油腻等缺点,展现了麻辣烫底料配方爽滑不腻的特点,分为:不辣;微辣;中辣;麻辣;重辣;又麻又辣六种口味 




    麻辣汤加盟 骨汤麻辣汤 烧烤培训 麻辣烫培训
        四川麻辣烫也叫冒菜,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区,或大或小的麻辣汤店家及小摊,遍及大街小巷,可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。
        夜幕降临,那一家家冒菜店(麻辣烫)、夜市麻辣烫摊点人头攒动,热闹非凡。无论是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的无不可烫,无不能食。鲜汤加上精心调制的底料,吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓,深受消费者欢迎。
        而随着时代的变迁,川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川,进入全国各个地方,人们早以习惯和喜欢上了川菜川味,其中,麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。
        当然,这与麻辣烫所具备的特殊优势不无关系:“麻辣烫”除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方,把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中,再直接放入各种食品,短短几秒至几分钟后就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟,让人一把把地拿着吃,又能装成碗,大口饕餮。麻辣烫味道别具一个,奇香四溢,让人越吃越想吃,久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点,又体展现在川味麻辣爽口、回味悠长的风采;麻辣烫经营灵活,味道又优势明显,价格优势明显,绝对比火锅便宜,比吃火锅更简便,更平易近人,因此在成都,麻辣烫除了被称作“冒菜”而外,也有“小火锅”、“小香炉”的说法。
        麻辣烫有着绝的市场和前景,投资低见效快,不愧是小本创业的最佳项目。故北京明达富强通过努力,专门寻求成都具有代表性麻辣烫老店,共同启动了麻辣烫的体验式创业培训,为广大创业者提供了一条快捷的财富通道!培训实体店,在成都已有十年历史,位于成都南门著名的餐饮商圈内,店家秘制技术已历三代,并随着餐饮潮流不断提高创新,始终领先于行业。其味道麻辣爽口,十里飘香,让人闻之勾魂,食之爽口,绕梁三日,回味无穷。其老料炒制历代祖传,在此之前具不外泄,其出售现场煮制、现场调兑,快速有致、色香立现。就凭一锅老料,香传成都,就此一家小店,十年不衰。这是特色的体现,更是竞争力的展示,故实体店在成都餐饮业中也是小有名气,其祖传秘方更是大有渊源,当之无愧是成都麻辣烫行业的代表,也是经典成都味道呈现。
        一个小店能在成都十年保持生意兴隆,这本身已是一个奇迹,这也显示了实体店的祖传配方确保了技术的一流和长期稳定,成就了实体店产品超凡的特色和味道,足可见其价值菲然。
        现在,北京明达富强管理有限公司本着服务于更多创业者的前提,与实体店传人充分交流,终达成一致!将使有着纯正血统的祖传麻辣烫技术以及代表老成都的经典味道,在全国创造更多财富奇迹。将采用不加盟、不连锁的方式为广大创业者成就一条小本特色创业的快捷通道,故现在,通过少许的成本费用及学费,任何积极的创业者,均可在十年老店中现场学习全套祖传麻辣烫制作技术,感受老店沉淀十年产品售卖技艺,学习十年经营所积累出的日常管理精髓。体验十年如一日的火爆经营氛围。这一切均在店中进行,均在真实经营过程中学习。均是创业者亲手操作,亲历每一环节。通过这一真实体验过程,学到核心祖传秘方,得到经营管理经验,您也必将成为又一个麻辣烫专家,从而启动自事的事业平台.
        加入明达富强,特色麻辣烫创业,一切就这么简单!

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