农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、农药母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化物、甲基对硫磷等。食用农药残留超标的蔬菜，对人体的危害非常严重，容易引起急性中毒，甚至死亡。
农残仪对蔬菜、水果中的农药残留含量检测的数据非常精准，而且仪器体积小，操作起来也非常方便，水果中的农药残留含量可关乎着生命，所以农残仪在市场上越来越被看重，如今已得到广泛的应用。下面内容，就让我们看看农残仪具有什么性能？
农残仪的性能：
性能可靠：工作稳定性均优于国家标准5-6倍，重复性达 到光栅类分光光度计指标。
农残仪：可测蔬菜、水果以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测
全自动化：显示吸光度和抑制，适用不同标准，参数可调，满足科研需要。
速度快：仪器内置恒温水浴槽及成品药剂，省去繁重培养仪器，提前测试速度。
配套齐全：集药、器、仪于一体，相当于一个小型实验室，携带方便。
软件功能强：可存储、打印、且与电脑通讯，实现数据的统计、整理、分类及数据网上传输
随着人们生活品质的不断提高，健康已逐渐成为人们关注的焦点。但是，水果蔬菜在生长过程中不知经过了多少次的农药杀虫，使农药及其他有害物质，越来越多地残留在蔬菜、水果等食品上，严重威胁着人们的健康。我们在不知不觉中吃着含有残留农药和有害物质的食物，不能排出人体的，就会被滞留在人体内，直接危害人体健康，造成内脏硬化、坏死、免疫功能下降等症状。农药残留检测仪能在几分钟内帮您鉴别出果蔬中是否有残余农药，让您和家人及其他人安心的享用。
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