电加热夹层锅，可以控温夹层锅，卤肉夹层锅其中我觉得比较好用的就是电加热的夹层锅，这也是根据客户反馈得来的一个经验之谈。因为现在社会的趋势来说，环保永远是我们关注的一个问题，以后政府打击环境污染的现象不会减少，打击力度还会越来越大。所以应用工业锅炉这一块就越来越少，政府对锅炉使用权监管的更加严格，有些中小型食品企业可能会被禁止使用锅炉，所以蒸汽加热的夹层锅就不能使用了，而电加热的夹层锅则不会出现这样的问题，因为电加热的可以控温夹层锅环保部门不会去监管，对我们的环境造不成污染，这是其中一点优点。其次，电加热的夹层锅可以控温，多根电加热管分档可控，不会浪费电费，节约能源。卤肉夹层锅能够检测夹层内导热油温度，因为导热油最高温度能到320度，这样我们锅内的温度最高能到到300度，温度高，能够适用于一些特殊要求的产品。
电加热夹层锅参数：
1、产品型号: 50L-1000L
2、结构型式：固定/可倾 可根据客户要求配置搅拌装置（变频调速，刮板刮边）
3、大可倾角度：90度， 倾转方式为手动式翻转（根据客户要求配置）。
4、电机功率：0.75Kw-2.2Kw（根据客户要求配置卤制品加工设备）
5、加热功率：固定式蒸汽夹层锅12-27KW（根据客户要求配置）
6、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L
7、卤制品加工设备结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
型号：300型立式电加热夹层锅
电加热功率：10kw*3
分组控制：2+1
电压：380V
生产能力：260kg
安装尺寸：1600*1250*940mm
锅体内径：900mm
外胆直径：1000mm
外胆厚度：3mm
内胆厚度：3mm
重量：160kg
电加热夹层锅，可以控温夹层锅，卤肉夹层锅本产品锅体喂一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽，液化气，天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自传的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的转动与密封结构，是转动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。是性能优良的食品加工设备。
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