石榴树,原产西域的一种果树,经丝绸之路传至中原,石榴是市民喜爱的水果之一,营养价值高,石榴树也是人们种植观赏的树木之一。树高2~4米,粗度10~30公分,石榴主要产地如陕西,江苏,安徽,浙江,北京等等,绿化用的花石榴、果石榴产地如江苏等。石榴树姿优美,花期长达数月,每年五、六月间繁花怒放,灿若云霞,花红似火,分外鲜艳,可谓集食用与观赏于一体,加之石榴适应性广,抗病力强,栽培易。
石榴(Punica granatum),落叶灌木或小乔木,高2~7米;小枝圆形,或略带角状,顶端刺状,光滑无毛。叶对生或簇生,长倒卵形至长圆形,或椭圆状披针形,长2~8厘米,宽1~2厘米,顶端尖,表面有光泽,背面中脉凸起,小时候会稍微中间或前面会稍稍有些红色,但长大后便消失了;有短叶柄。花1至数朵,生于枝顶或腋生,有短柄;花萼钟形,桔红色,质厚,长2~3厘米,顶端5~7裂,裂片外面有乳头状突起;花瓣与萼片同数,互生,生于萼筒内,倒卵形,稍高出花萼裂片,通常红色,也有白、黄或深红色的,花瓣皱缩,因单瓣,重瓣的不同,而有几个变种,如白花石榴 var.albescens DC.,黄花石榴 var.flavescens SW.,复瓣白花石榴var.multiplex SW.,重瓣红花石榴var.pleniflora Hayne等。花期6~7月,果期9~10月。
石榴果实外形独特,皮内百籽同房,籽粒晶莹,酸甜清新可口,营养丰实。 不仅是生食鲜果,还可制作清凉饮料。石榴的药用价值非常大,据历代医学家及中医临床经验证明,石榴具有生津化食,抗胃酸过多,软化血管、止泻、解毒、降温等多种功能。大多数人都有吃鲜石榴的习惯。所以,石榴是一种既具有食用价值很大的水果,又有药用价值的果中之王。石榴在全国部分地区有分布,可食的名品有陕西临潼石榴,有白皮甜石榴,籽粒似雪如玉,多浆,极甜;有点红甜石榴,有红酸石榴,籽粒水红莹晶,味酸,还有云南蒙自县青壳石榴,四川青皮石榴,山东枣庄软籽石榴,安徽白籽糖石怀远榴,广西胭脂红石榴等。
营养价值
石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主。
用途
果实可供食用。
果皮及根皮泡茶有收敛止泻、杀虫的作用。
也可作黑色染料;叶炒后可代茶叶。
石榴花泡水洗眼,可明目。
果皮可驱虫。