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老北京卤肉卷，融合中西方小吃之精华，承接远、近、现代 的传统卤味的工艺，经过一直不断的改良，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的美味的、快捷、富有高营养高品味的特色小吃。以外卖+现场手工制作的新颖模式，引爆各地巨大市场。
鑫美味食客餐饮培训 以培养小吃创业精英的为己任，秉承"专业、诚信、务实、创新"的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广，已帮助全国各地众多的创业者们学习到了正宗的小吃制作技术，走上了自主创业之路。
我们的培训：一次性收费，免学习原料费、免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。 欢迎您实地参观，满意后再报名
卤肉培训卤菜培训卤味培训--鑫美味食客小吃卤肉技术凉菜培训 选学类： 培训内容：天府口水鸡，夫妻肺片，川椒酱牛肉，川北凉粉，蒜泥白肉，泡椒带鱼，香水牛肉，什锦泡菜
红油耳片，乡村小木耳，麻辣海带丝，老粗海蜇丝，凉拌三丝，米椒粉皮，老虎菜，四喜烤麸，五香花生
冷菜，又叫冷荤、冷拼。之所以叫冷荤，是因为饮食行业多用鸡、鸭、鱼、肉、虾以及内脏等荤料制作；之所以叫冷拼，是冷菜制好后，要经过冷却、装盘、如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷、花式冷盆等等。
第一道菜入席
冷菜常以第一道菜入席，很讲究装盘工艺，它那优美的形、色，对整桌菜肴的评价有着一定的影响。特别是一些图案装饰冷盘，以那具有欣赏价值的华采，使人心旷神恰，兴趣盎然，不仅引诱食欲，对于活跃宴会气氛，也起着锦上添花作用。
鑫美味食客小吃培训旗下有早餐中餐晚餐夜市休闲小吃：鑫美味食客培训项目：
鑫美味食客地方特色类：北京果木烤鸭、韩国烤肉、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、卤水、四川火锅、四川凉菜、砂锅养生粥、四川麻辣烫，日本寿司，绝味鸭脖，重庆烧鸡公、桂林米粉、老鸭粉丝汤，咸肉饭菜骨头汤等
公司名称：北京食界风尚国际餐饮管理有限责任公司
联系人：王星月
全国免费咨询热线：400-0392-888
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