托普云农研发生产的凯氏定氮仪，它是测定物品氮含量的专用仪器，采用国际通用的凯氏定氮法。几分钟之内即可完成含量检测。仪器可对粮食、饲料、食品、乳制品、土壤、饮料等多个物品进行检测。自动化程度高，可一键式自动添加试剂、自动蒸馏分离样品、自动终止蒸馏。也可根据用户的需要手动进行实验操作。
凯氏定氮仪仪器用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相当好的性价比，仅仅滴定过程需要人工操作一下，非常适合实验室及检验机构常规检测。广泛用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品的含氮量或蛋白质含量分析。
凯氏定氮仪采用的是国际上通用的凯氏定氮法测定样品氮含量，即在有催化剂的条件下，用试剂消化样品将有机氮都转变为无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准盐酸滴定，从而计算出样品中的氮含量，再根据蛋白质含氮量恒定原理，由氮含量计算蛋白质含量。该仪器采用的是微电脑进行过程控制，可根据需要将仪器设置成手动模式或者自动模式。
对于凯氏定氮仪，用户日常要注意保养，要注意对仪器的蒸馏装置和滴定装置，排废装置经常清洗，还要注意对各零部件保养，比如橡皮头进行更换，以防止使用过程中有害气体泄漏。开机前应先检查一下，确认无误后再开机使用。操作步骤要严格按照使用说明书规范操作，以防止安全事故及仪器损坏现象发生。
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