近几年，随着农业科技迅速进步，市场上出现了各式各样先进仪器，其中凯氏定氮仪，它是由托普云农研发生产的，该仪器是一款具有自动加液、蒸馏、吸收等功能的氮素检测仪器，操作及其简单、省时快速、结果准确，凯氏定氮仪更被广泛应用于各类食品和饲料等的蛋白质测定工作中，将其应用到食品保鲜工作中一样效果良好。
凭借着普遍的适用性、精确性和可重复性，凯式定氮仪已经在多个行业中受到了国际的广泛认可，应用领域非常广，适用于粮油检测、饲料分析、植物养分测试、土肥检测、环保、医药、化工等行业的分析、教学及研究中主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮等含量，是操作人员的理想工具。
凯氏定氮仪在测量样品中的蛋白质含量中有着很大的作用，操作简单，测量结果快捷，一般是计算食品、饲料、化肥、土壤等物质里的N元素含量，再计算转换出其内的蛋白质含量。
凯氏定氮仪的特点及其功能：
1、采用三路独立式定量泵实现自动加酸、加碱、蒸馏，无需接触试剂。
2、高精度的电子称重系统：扣除滴定杯的重量后直接称量样品溶液的净重量，与传统的机械式称量总重量方法相比，彻底避免了由于滴定收集杯重量的不同所带来的称量误差。
3、防腐蚀、防结晶清洗管路功能：在仪器使用结束后，只要打开清洗开关，便可方便的对管路进行清洗，以防止仪器管路的腐蚀老化及碱液的结晶。
4、废液收集盘可轻易拆卸，方便清洗，防止废液腐蚀污染仪器。
5、仪器表壳采用特氟隆耐酸处理，抗腐蚀性材料的全方位考虑，使仪器经久耐用。
6、多重自动安全保护措施，保障仪器的正常安全运行。
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