栀子黄具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好、色调不受PH值的影响,对人体无毒副作用等优点,是目前国际流行的天然食品添加剂。 栀子黄为国家首批公布的药食两用资源,具有清热、解毒、降血脂等药用功能。可用于对面条,糖果,饼干,饮料,酒类等食品着色,颜色鲜艳,无异味。也可适用于对玩具,衣物等染色。
各项参数如下:
栀子黄植物来源:茜草科植物栀子的干燥成熟果实
栀子黄别名:栀子黄色素
栀子黄英文名:Gardenia yellow
栀子黄分子式:C44H64O24
栀子黄分子量:388.60
栀子黄CAS号:94238-00-3
栀子黄检测方式:紫外分光光度法
栀子黄规格:E20~E500
栀子黄性状:棕黄色至棕红色粉末;气微,无苦味。