随着人们环保意识的不断增强，烤全羊桌子所用的木炭现在也开始向环保型发展，如今，比较常见的环保型碳就是无烟碳了。
无烟碳又名机制炭，薪棒、人造炭、再生炭、无烟清洁炭，是以木质碎料挤压加工成的炭质棒状物。这种无烟碳主要特点：密度大，热值高，无烟、无味、无污染、不爆炸、易燃，是国际上公认的绿色环保产品。木炭的质量指标为：含炭量>85%，发热量>8千大卡，灰份<5%，挥发份<15%，水份<4%，无杂质，燃烧时无烟无味时间>3小时，炭外径37-40mm中间孔径<15mm。公司网址：www.shaokaozhuo.cn
用菌渣生产机制木炭与传统的木柴烧木炭制法相比生产成本略高，但赚头也不小。以如今菌渣生产的每吨机制木炭的市场价折算，扣除成本后，利润也可观。
据相关人士介绍，棒炭原料来源广泛，稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆、锯末、木屑、刨花、松粒壳、椰子壳等皆可用作原料生产棒炭，以锯末、刨花、竹屑、稻壳为最佳。棒炭市场广阔。饭店用作烧烤用炭，棒炭密度是木炭的3倍以上，燃烧无烟，工业上，棒炭用于生产二硫化炭和钢铁冶炼。棒炭还用作锅炉的补充燃料，它的密度与煤相近，热值为5500~7000大卡/kg，但灰份明显低于煤炭。
