机械式蒸汽再压缩（MVR）蒸发器利用蒸发器中产生的二次蒸汽，经压缩机压缩，压力、温度升高，热焓增加，然后送到蒸发器的加热室当作加热蒸汽使用，使料液维持沸腾状态，而加热蒸汽本身则冷凝成水。这样，原来要废弃的蒸汽就得到了充分的利用，回收了潜热，又提高了热效率，生蒸汽的经济性相当于多效蒸汽的30效，减少了对外部加热及冷却资源的需求，降低能耗，减少污染。
MVR蒸发器主要类型：
MVR强制循环蒸发器、MVR升膜蒸发器、MVR降膜蒸发器、MVR分体式蒸发器等
主要特点：
MVR节能蒸发器技术是目前国际最为先进的蒸发器技术，仅需要极少量生蒸汽（开机启动时需少量生蒸汽，正常运行中几乎不再需要生蒸汽），极大降低了企业运行成本，减少环境污染。
由于采用压缩机提供热源，和传统蒸发器相经，温差小得多，能够达到温和蒸发，极大地提高产品质量、降低结垢。
无需冷凝器或只需小面积的冷凝器，结构和流程非常简单，全自动操作，可连续运行，安全可靠。
设备内配CIP清洗管路，可实现就地清少，整套设备操作方便，无死角。
该蒸发器是物料在低温、且不产生泡沫的状态下进行蒸发，料液均匀，不跑料，不易结焦，物料加热变性最小。
