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此温度区为低温烹饪， 特别适合长时间低温烘烤大块的肉类食材比如鸡腿肉、大块牛排等， 可以很大程度锁住肉类里的水分不会流失，口感上也更加鲜嫩多汁。
烤箱温度150℃ - 180℃： 烘烤果蔬时，我们总是希望可以很大程度保持其水分和清香，那么此温度区就很适合烘烤果蔬了， 可以让果蔬表面迅速干燥收缩从而水分快速锁入其中以保证其芬芳口感。
烤箱温度180℃ - 250℃： 如果你今天想吃个烤肉串，又没有那么多耐心等候，不妨用此区间的温度进行短时间高温烘烤，因为不仅能让肉类内部迅速达到所需的烘烤温度，而且还能使食材表面的色泽更加诱人风味更佳独特。烤箱在同一款型号上，体积越小，价格越低，一个等级的差价在300-500之间。如果一次性想要烤多些食物或者比较大的食物，建议入手35-50L的烤箱，比如一只烤鸡，35L的刚好，25L的是不够用的；如果家中人口不是很多，每次烘焙的食物也是少量，则可以选择容量小些的烤箱。1.使用的频率
燃气烤箱有分为三个控制型，定时、调温、调功率。如果是普通的家庭的话，可以选择控温定时型已经足够,因为此类型的功能较齐全,性价比较高。要是很喜欢烘焙美食，那么就可以选用档次较高的三控自动型,此类产品各类烘烤功能俱全,但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说,普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是,虽 然此类型产品价格较,但由于温度和时间都是手动控制,需要使用者细心把握烘烤的火候,避免食物“夹生”或者烘烤过度,影响美味。电烤箱的容量一般是从9升到60升不等(家用),所以选择容量规格时必须 要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类,9至12升的就足够;假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对,自然要尽可能选择大容量的产 品。需要非凡提醒的是,电烤箱并不是功率越低越好,高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少,反而会比较省电一般应选择1000瓦以上的产品
