中央厨房生产线,厨房专业设备生产湖北的王先生经营了一家餐厅好多年了,计划将餐厅重新装修,而设备还是半自动化的,效率也很慢,中央厨房生产线经过各种方式找寻适合他们的设备,来我们公司考察设备,我们根据他的要求给他设计了一套方案,看完很满意厨房专业设备生产。
中央厨房生产线厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范,在三个流程中加以检查指导,随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准,消除一切生产性浪费,保证员工都按制作规范操作,形成的生产秩序和流程。对菜谱、菜单进行标准化制订。中央厨房生产线对三个流程的产品制作标准加以规格化,包括加工规格、配份规格、烹调规格。加工规格主要对原料的加工规定用量要求,成形规格、质量标准;配份规格是对具体菜肴配制规定用量品种和数量;烹调规格是对加热成菜规定调味汁比例、盛器规格和装盘形式厨房专业设备生产。
中央厨房生产线可以合理利用人力,大大降低人力资源浪费,同时能有效控制人员流失和确保菜品的品质。使成品在质量、口味上的统一性更为明显,这样的快餐配送在概念上更接近于标准化范畴。可以把“中央大厨房”作为主要投资与技改方向,中央厨房生产线从而分散的连锁店、小快餐店就不再分流有限的财力和物力,这样就简化了科技投入的运作过程,可快速有效地应对各销售网点订货需求,实现多品种、小批量、率配送服务,降低物流成本厨房专业设备生产。
中央厨房生产线按照出品类型安排部门生产任务,各部门在厨师长和行政总厨的领导下进行工作,并对各自的烹调品种负责,严格按照产品规格进行加工,使产品统一标准,保证质量。各部门必须服从领导,按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。中央厨房生产线上班后加工备足当餐所需各种调味品、半成品和成品,并检查质量是否合格。加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致,分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开,每天进行整理,防止食品变质,发现变质食品不准加工出售,应报厨师长或行政总厨处理厨房专业设备生产。
中央厨房生产线售后服务承诺书:
1.我厂出售的所有产品保修期为一年,保修期内免费上门维修(人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破坏除外)。
2.在接到报修通知后,中央厨房生产线七个工作日内赶到现场并解决问题。
3.用户可以通过售后电话咨询有关技术问题,并得到明确的解决方案厨房专业设备生产。