英文名称：Calcium Citrate 别名：枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙 CAS号：813-94-5[1] 分子式（C6H5O7）2Ca3•4H2O 分子量570.56
性状：白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃时完全失水。
柠檬酸是食品风味酸络合剂
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名 称 |
含钙量% |
在水中的溶解度 |
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可溶三水柠檬酸钙 |
21.76 |
75 |
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柠檬酸钙（可溶晶型） |
21.76 |
75 |
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乳酸钙 |
13.00 |
65 |
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葡萄糖酸钙 |
8.94 |
30 |
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柠檬酸苹果酸钙 |
21.59 |
9.7 |
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四水柠檬酸钙 |
21.08 |
2 |
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柠檬酸钙（难溶晶型） |
21.08 |
2 |
【产品包装】25kg/袋
【保质期】24个月
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