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    宁夏香草生物技术有限公司销售部

    动植物提取物 杂粮熟粉

    普通会员

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    炒熟蚕豆纤维粉营养强化剂 蚕豆膳食纤维粉供应商 蚕豆熟粉

    产品价格85.00元/kg

    产品品牌香草生物

    最小起订≥25 kg

    供货总量95626300 kg

    发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

    浏览次数20

    企业旺铺http://www.shangyi.com/gongsi/xcsw2019/

    更新日期2019-11-28 11:35

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    宁夏香草生物技术有限公司销售部

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    宁夏香草生物技术有限公司销售部

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    商品信息

    基本参数

    品牌:

    香草生物

    所在地:

    宁夏

    起订:

    ≥25 kg

    供货总量:

    95626300 kg

    有效期至:

    长期有效

    蚕豆熟粉:

    200目

    蚕豆膳食纤维粉:

    280目

    蚕豆代餐粉:

    200目
    详细说明

    豆膳食纤维粉市场价豆纤维素90%价格 宁夏厂家供应水溶性蚕豆纤维粉

    食品级蚕豆纤维供应商 炒熟豆纤维粉营养强化剂  蚕豆膳食纤维高蛋白粗纤维

    豆熟粉  炒熟豆粉豆代餐粉水溶性 蚕豆全粉生产厂家

    豆膳食纤维应用领域 蚕豆膳食纤维可广泛应用于肉制品、速冻食品、调料食品、烘焙食品、糖果、饮料、米面制品等及保持康健品。可用于制作减脂食品、低脂低糖食品、高纤维食品。

    1、 烘焙食品中的应用。如高纤面包、饼干、糕点各种面制品。

    2、 在高纤维早餐谷物食品中的应用。如高纤维颗粒状,片状,膨化类早餐谷物食品。

    3、 在高纤维休闲食品中的应用。

    4、 在各种酱类食品中应用,起增稠、增重、增纤作用。

    5、 在各类保持康健产品中应用,起保持康健和填充物作用。

    6、 在各种肉馅中应用,如火腿肠、午餐肉、各类香肠。

    用量和使用效果

    肉制品(如鱼丸、肉丸、火腿、热狗)

    8~10%

    蚕豆膳食纤维的持水性高,利于形成产品的组织结构以防脱水收缩,将其添加到肉制品中能够使肉制中的香味成分发生聚集作用而不逸散。在鱼丸、牛肉丸等制品中作为胶冻使用,使肉丸不松散而富有弹性,同时强化蛋白含量,部分替代蚕豆蛋白粉。

    面包

    高筋粉2~6%,中筋粉2~3%

    纤维具有较高持水力,可以增加面团的含水量,同时纤维中的凝胶体能形成稳固的具有三维结构的凝胶网络,减少淀粉的回生数量,降低面包的老化速率。添加膳食纤维能明显改善面包蜂窝状组织和口感,同时改善面包的色泽。由于蚕豆膳食纤维分本身的营养非常丰富,将其添加到面包中不仅可强化面包中的膳食纤维含量、改善面包的营养品质,而且赋予面包良好的功能特性。

    饼干

    面粉的2~25%

    面团的可塑性增加,弹性降低。因而面团易成型,模纹清晰;同时,产品的咀嚼感好,酥脆性增加。在焙烤过程中,蚕豆纤维产生挥发性物质,从而增加饼干的风味使之具有特有的香味,并强化纤维。

    米面制品(如面条、通心粉等)

    5%

    面条中添加膳食纤维,不但可以强化面条的蛋白、纤维含量,还可以改善面条的烹煮品质、增加其抗拉断应力和抗弯曲应力。

    糕点、蛋黄派

    2~25%

    膳食纤维具有较高持水力,可吸附大量的水,不会使产品因失水而导致塌陷变形;由于纤维中含有蛋白可以吸附大量油脂,延长了产品的货架期

    【产品规格】:10:1 20:1 50:1(可以按照客户需求定做)

    【检测方法】:uv

    【性状】:白色精细粉末

    【产品目数】:80目-120目

    【储存方式】:通风干燥,阴凉防蛀,避光保存

    【包装规格】:1-5kg/铝箔袋、硬纸箱,25kg/纸板桶

    【保 期】:两年

    【生产厂家】:宁夏香草生物技术有限公司

    【物流运输】默认中通快递,如指定快递,请务必联系客服

    【发货时间】非定制货物每天下午5点统一发货,5点以后的订单次日发货,如遇节假日则往后顺延。定制货物则根据实际情况做出调整。如需加急,请务必来电沟通

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