烧烤作为一种小吃,是聚会、休闲的必选小吃,受到很多人的喜爱,大街小巷随处可见烧烤摊,不用店面就可以做。
小吃技术越来越多样,就烧烤的做法有很多种类,常见的设备有木炭烧烤架,电炉,纸上烧烤,铁板烧烤,瓦缸烧烤;就味道上比,还是传统的果木炭烤制,味道好。
传授烧烤全套技术,烧烤调料配方传授,烧烤调料采购渠道,烧烤开店经营问题的解答等等。
烧烤的美味,历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力。烧烤在现今大江南北,街头巷尾,随处可见。烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后,现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下,这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式,这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引,被那炭火与酱料下的香味所俘虏。
膳学派烧烤在秘制的配方的基础上加上特色的调味料、调味酱等独具风味的调料,使烤出来的食品在营养、色泽、香味、口感、口味都是上上佳品,才能在繁华夜市中长久存在。
只要美味的才能留住芸芸众生的脚步,所以在繁华都市中烧烤还占有一定地位也是常理之中的。
1、各类原料刀工练习;
2、各类原料预处理方法;
3、鱼类腌制技术;
4、海鲜类腌制技术;
5、青菜类串卷制作技术;
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术;
7、烧烤油料配方;
8、烧烤的调料配方;
9、无烟燃气炉烤制技术;
10、各种味型调制技术。
烧烤的品种:鸡腿、鸡翅、凤爪、肉类、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等30多种食品任你烤,包教包会,学会为止。
我们膳学派深知每一位创业者的资金都来之不易,我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情,小吃行业成功的关键是学到正宗的技术。青岛市城阳区餐饮管理咨询中心温馨提醒:跟对好师傅、才会学到好技术,只有口味一流的技术才会生意红火发财致富,本中心每种产品都风味独特,原料讲究,味道正宗。来我们这边学习每种产品,我们都会毫无保留的把专用秘制配方给学员,让学员看着专业老师在学员身边亲自指导,由学员亲自动手实践操作,保证每个学员学到真正技术,另外为了保证学员真正能牢固掌握所学技术,解除学员的后顾之忧,该中心推出了开店技术指导服务,也可免费电话咨询。
答:我们膳学派可以给您视频教学的,但是如果您是零基础或者接受能力比较慢的,我们还是建议您来学校学习,详细记录一下师傅讲的每个细节和要点,这样也能在实操过程中发现不足之处,及时改正。