重庆豆腐脑是麻辣香味，这个是咸香。而且因为用的是豆腐脑，所以和咸味比较搭，在嘴里停留的时间比较久，能更仔细品尝到卤水的咸香味。而且豆腐脑的豆香味比豆腐花要重得多，配合那咸香也实在令人难忘。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。
培训内容
实操技术及理论培训
课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容
1、豆腐脑的系统讲述；
2、豆腐脑原料的选购；
3、豆腐脑食材的预加工；
4、豆腐脑加工的基本标准；
5、豆腐脑加工的工艺步骤；
6、豆腐脑经营定价原则；
7、豆腐脑原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理
培训时间
不限制学习时间，包教包会，一般5-7天左右。一般视个人而定。
膳学派公司每年从事新产品研发、创新、诚信教学、以手把手，一对一，全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念，全天后接受小班报名，滚动式开班，专业老师手把手教学的理念，并建立起完善的服务保障体系，中心为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作，让学员真正无忧。公司还特别关心每一位学员的就业情况。提供与有关机构合作，为学员提供了大量就业信息，帮助众多学员顺利的走上了新的工作岗位，利用自己的所学专业，实现了再就业。
