哪里有培训驴肉火烧技术的
膳学派驴肉火烧刚出来时较好,烤得外面黄脆,里面柔软,而驴肉肉质很细,吃起来味道又香又浓,美中不足的是有一点腻,火烧放时间长了就不好吃了,太瓷实。所以驴肉火烧一定要趁热吃，热火烧软软的可以将驴肉的鲜嫩多汁灌进火烧里，一口咬下去，散发着驴肉的香味，加上烧饼的香酥，使人回味无穷。
培训内容
1、大料的认识
2、卤汤的做法及保存方法
3、驴肉的卤制方法
4、饼皮的和面方法及比例配制
学习时间为二到三天左右，具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止！
开店管理技术 所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法。店面的制作流程，对客人的介绍，上菜，包装，浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年资深经营经验老师免费传授。
一个驴肉火烧的售价5元，利润50-60%，一家店一般一天可以卖200多个，毛利700-1000元左右，地段很旺的店一天卖600多个也不奇怪，一个店一天1000元营业额，一月的营业额就是30,000
培训保障
1、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP\店面灯箱效果图。
3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4、根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5、正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
