赤藓糖醇化学名称为l,2,3,4-丁四醇,英文名称为Erythritol,也称为l,2,3,4—Butanetetraol 分子式:C4H10O4 分子量:122.12
CAS:147-32-6。
生产用菌株:解脂假丝酵母(Candida lipolytica)
性状 白色结晶。微甜,相对甜度0.65。有清凉感。
用途 低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。
使用方法 可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。
【产品包装】25kg/袋
【保质期】24个月
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