工业酒精含有少量甲醇、96%乙醇。 甲醇有较强的毒性,对人体的神经系统和血液系统影响最大,它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应,甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。急性中毒症状有:头疼、恶心、胃痛、疲倦、视力模糊以至失明,继而呼吸困难,最终导致呼吸中枢麻痹而死亡。慢性中毒反应为:眩晕、昏睡、头痛、耳鸣、现力减退、消化障碍。甲醇摄入量超过4克就会出现中毒反应,误服一小杯超过10克就能造成双目失明,饮入量大造成死亡。
工业酒精和医用酒精是完全不同的概念:
1.泛指的"XX酒精",是指酒精含量在95％的XX酒精.
2.工业酒精,医用用酒精,食用酒精是三个不同用途的酒精,其质量标准不同,价格也相差较大.
3.75％的医用酒精,又叫做"消毒用酒精".
甲醇的中毒机理是，甲醇经人体代谢产生甲醛和甲酸（俗称蚁酸），然后对人体产生伤害。常见的症状是，先是产生喝醉的感觉，数小时后头痛，恶心，呕吐，以及视线模糊。严重者会失明，乃至丧命。失明的原因是，甲醇的代谢产物甲酸会累积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞。脑神经也会受到破坏，产生永久性损害。甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害肾脏导致肾衰竭。
工业生产： 传统，通过酸催化水合的乙烯生产工业酒精。一个酒精乙烯水化合成路线涉及的使用浓硫酸酸(H 2SO 4)。不幸的是使用硫酸的复杂过程中，由于有关安全，耐腐蚀，与环境的关注。目前的技 术可以被利用沸石或用磷酸或钨酸浸渍二氧化硅气凝胶生产酒精。这个过程中，具有明显的优势，反应可以是一个阶段的过程中，催化剂再生，减少有关安全，耐腐蚀，与环境的关注。磷酸的反应如下：由于乙烯的相对成本低，这种方法已被选定。
所生产的醇，乙醇是在工业应用中，由于其相对较高的水和有机物的亲和力特别有用。其他醇类组成的限制乙醇相比，其灵活性。举例来说，一个碳的甲醇(CH 3 OH)减少碳氢化合物的溶解度，同时增加戊5个碳单位如链长，减少其在水中的溶解度。因此，不同链长的酒精修改其溶解度，使不同的化合物，它或多或少有用依赖情况。
工业酒精的来历是石油通过在催化剂和高温条件下,裂化长链有机化合物而得到的乙醇,现代工业技术的兴旺能够使乙醇的含量和纯度到达人能够食用的程度,可是每个人都晓得石油是不能吃的,所以为了与食用酒精有所差异,工业酒精中加入了必定含量(国家规定范围内)的甲醇等一些有机有毒物质,在外包装上也会有显着的象征和阐明!别的在出产食用酒精过程中,为了进步食用酒精的质量,也会排放出一些含甲醇等杂质超支的酒精,也称为工业酒精.
河北酒精制造业的主要原料原来以玉米等粮食原料为主，2006年以来为保证国家粮食安全，政府开始限制粮食酒精的盲目发展，酒精生产原料非粮化趋势明显。木薯甘蔗甜菜纤维素等非粮原料在酒精生产中被广泛应用，受油价持续影响，燃料乙醇迎来历史性机遇，近年来发展迅猛。
