一、翻蛋。孵化的前10天是胚盘定位关键期，为使胚胎眼点沿大头壳边发育而利于出壳时嘴尖啄壳顺利，此期翻蛋操作时应留意坚持大头向上，翻蛋角度以90度为宜，即始终坚持种蛋大头向上。
二、照蛋。孵化10天后照蛋，如发现种胚不见眼点，而只是在气室周围见有明晰的血管，标明这些种胚到出壳时一般是头部位于气室中央或弯向腹部，雏鸡的顺利出壳率极低。对于这些种胚要在蛋壳上做好记号，以便于雏鸡出壳时及时抢救。
三、出壳前助产。一般发育正常、胚位较正的鸡胚出壳较为集中，时刻较为共同，有显着的出雏高峰期。19天后见有啄壳，20天遍及出现一起啄壳出雏，一般到21天的14～18小时内大量出雏，出雏高峰显着，21天后根本出齐。因而，助产最适时刻是在出雏高峰期的1～2小时，即快满21天整的前5～6小时。助产过早，会影响正常出雏以及因大量出血造成死胎、弱雏，或因破壳过早水分蒸腾太大形成幼雏粘壳难产;助产过迟，会使大批胎位不正的鸡胚闷死在壳中。助产时悄悄将鸡胚头上半部蛋壳剥掉，把屈伸于腹部或翅膀下的头部轻拉出即可。留意清除胚体鼻孔周围的黏液、污物避免阻塞呼吸。由于种蛋被剥开，水分蒸腾较大，可将孵化室的湿度加至90%以上。被黏结的鸡胚，可用温水湿润，然后用剪刀、镊子悄悄剪开或挑开黏膜干痂，使其缓缓打开肢体，让其自行断脐脱壳。剥壳时还应小心，不要弄破了胎膜表面未缩短完全的大血管，避免鸡胚失血过多，肚脐瘀血逝世。
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