一、多吃豆腐的好处
豆腐的主要成分就是黄豆，也有人用花生、玉米、黑豆、豌豆等豆类做豆腐。其柔软的特性，使它可以成为上至百岁老人，下至一岁乳儿，绝大部分人的营养佳肴。为什么要多吃豆腐呢?因为豆腐的好处实在是太多了。
1、营养价值高
豆腐里的蛋白质含量很高，与肉类相当，有“植物肉”的美称。蛋白质是人体必须的营养元素，很多食物里都有，如鸡蛋、牛奶等等，但是豆腐中蛋白质的含量要比鸡蛋和牛奶还要高。
除了蛋白质，豆腐里的钙质也非常丰富，除了牛奶，就是它了。
2、减肥利器
减肥没有必要节食，少吃点荤菜，多运动。既然豆腐是“植物肉”，里面又含有多种营养素，特别是蛋白质的含量可与肉比肩，那就少吃点肉，多吃点豆腐吧。更重要的是，豆腐里面还没有脂肪，是绝对吃不胖的哦。
3、降低胆固醇
胆固醇高很容易使人出现脂肪肝、高血脂等疾病。豆腐是豆制品，豆类中含有豆固醇，对于我们平时肉类食物中的胆固醇有一定的抑制作用。因此，常吃豆腐可以减低胆固醇，防止动脉硬化，减少心脑血管疾病的发生。
4、补充雌激素
黄豆中含有非常多的类黄酮，能很好地补充雌激素。一些女性内分泌失调，体内雌激素的减少，就需要补充这种类黄酮。但是类黄酮是溶于水的，所以，如果要补充雌激素，最好是喝豆浆。
5、防治便秘
豆腐是一种软性的食物，研究表明，人体对豆腐营养的吸收率可达95%，是一种非常容易消化的食物。常吃豆腐，可防治便秘，特别是老人，由于牙齿的原因，水果吃得少，很容易便秘。多吃点易消化的软性食物，对便秘的老年人来说，方便又实用。
、清热解毒
中医学认为，常吃豆腐，能“益中和气、生津润燥、清热解毒”等功效。甚至喝酒的时候，多吃豆腐，能防止醉酒;酒后吃豆腐，则能醒酒。
7、抗癌物质多
别小看这不起眼的豆腐，它居然有五种抗癌物质，特别是异黄酮，能预防乳腺癌、直肠癌、结肠癌、前列腺癌。实在是抗癌“能手”。
既然豆腐的好处这么多，小编建议大家每天都吃一小块，既瘦身，又健体。何况豆腐做成菜肴种类那么多，时常变换着花样吃，至少能半个月不重样。
