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宾馆、饭店应做好哪些应急准备
餐饮行业作为公共聚集场所根据《消防监督检查规定》都要进行消防验收、消防申报、及营业前安全检查的。那餐饮行业如何办理消防验收？
公众聚集场所在投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上人民政府公安机关消防机构申请消防安全检查，并提交下列材料：
（一）消防安全检查申报表；
（二）营业执照复印件或者工商行政管理机关出具的企业名称预先核准通知书；
（三）依法取得的建设工程消防验收或者进行竣工验收消防备案的法律文件复印件；
（四）消防安全制度、灭火和应急疏散预案、场所平面布置图；
（五）员工岗前消防安全教育培训记录和自动消防系统操作人员取得的消防行业特有工种职业资格证书复印件；
（六）法律、行政法规规定的其他材料。
依照《建设工程消防监督管理规定》不需要进行竣工验收消防备案的公众聚集场所申请消防安全检查的，还应当提交场所室内装修消防设计施工图、消防产品质量合格证明文件，以及装修材料防火性能符合消防技术标准的证明文件、出厂合格证。
公安机关消防机构对消防安全检查的申请，应当按照行政许可有关规定受理。
1、宾馆、饭店应制订应急疏散和灭火作战预案，绘制出疏散及灭火作战指挥图和通信联络图。
2、宾馆、饭店的总经理和部门经理以及全体员工，均应经过消防训练，了解和掌握在发生火灾时，本岗位和本部门应采取的应急措施，以免临时慌乱。
3、宾馆、饭店在夜间应留有足够的应急力量，以便在发生火灾时及时进行扑救，并组织和引导旅客及其他人员安全疏散。应急力量的所有人员应配备防烟、防毒面具、照明器材及通信设备，并应佩戴明显标志口高层宾馆、饭店在客房层还应配备救生器材。
4、宾馆、饭店的所有保安人员，均应了解应急预案的程序.在紧急状态时能及时有效地采取措施。
5、消防中心控制室应配有足够的值班人员，且熟练地掌握火灾自动报警系统和自动灭火系统设备的性能，在发生火灾时，做到使自动报警和灭火设备能及时准确地进行动作，并将情况通知有关人员。
6、客房内宜备有红、白两色光的专用逃生手电，便于旅客在火灾情况下，能够起到照明和发射救生信号之用;同时应备有自救保护的湿毛巾，以防燃烧产生的浓烟及毒气造成危害，便于安全疏散。
7、宾馆、饭店应每季度组织一次消防安全教育活动，每年组织一次包括旅客参加的实战演习。
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