炸鸡，是当下许多快餐店内常见的一种食品，金黄酥脆的面衣配上鲜美多汁的鸡肉还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了三餐的饱和脂肪。成为当下生活节奏快的年轻人们爱不释手的快餐食品之一。
随着生活节奏不断变快，当下的年轻人们在饮食开始寻求快速和便捷的饮食方式，快餐店开始大量涌现出来，他们以即食的特色成功占据饮食市场的一席之地，而炸鸡就是这之中一种，而随着快餐店的不断增多，单一的炸鸡口味已然满足不了大众的口味需求，但是炸鸡重要的酥脆口感是不能变的，于是他们开始寻找味道上的变化，从一开始的孜然蘸料，辣椒粉蘸料逐渐到炸鸡裹酱，再来就是腌制料，不断寻求口味上的变化和突破，如今，市场上已有出的炸鸡口味已经有十数种。
炸鸡果酱是炸鸡口味目前主要的构成之一，依靠炸鸡外部浓厚香醇的果酱搭配炸的酥脆可口的面衣成功俘获一大批吃货，而原味的炸鸡果酱就是原始的一种口味，也是较为普遍的一种，使用糖稀，低糖浆，番茄酱，水，酱油，香辛料粉，盐等制成，味道咸甜可口，外观晶莹剔透，成为首先进入大众视野的新新口味。
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