铁皮石斛是中医中的名贵配料，不仅广泛应用于各种中药OCT产品和处方中，而且还适用于健康食品，甚至还能直接食用，五花八门的应用方法和效果，使其市场的需求量很大。而另一方面，由于野生铁皮石斛的生长周期较长，对自然生长条件要求较高，一度涉危，人工种植石斛产业的发展也长期没有进展。正是由于铁皮石斛用途广泛，物品稀缺，所以市场价格较为昂贵。长期以来，由于受到铁皮石斛种苗供应和种植技术，硬件要求等各种他因素的影响，铁皮石斛产业扩大化一直受到制约。 从全国范围来看，目前铁皮石斛产业的发展还处于初级阶段，要生产才可能会有成品，而有原料才能进行生产，所以产业的最底层便是种植铁皮石斛。
在过去改革开放的三十年时间里，中国经济有了快速的发展，城乡居民的可支配收入也大幅提高，过去很多消费不起的东西已经从奢侈品变成了日常生活中不可或缺的必需品。像化妆品和健康食品行业每年都以两位数的增长率在发展，2012年行业内的许多公司都在加大研发投资的力度。而近期铁皮石斛的人工种植技术也取得了一些突破性进展，特别是在组培种苗的研究上。现在采用的最新营养培养液，培实生苗的种苗方法，仿野生的栽培方法，以及栽培的基质研究，人工大面积栽培方法及人工种植温室和其它装置等各方面都取得重大科研成果。
即便是业余种植铁皮石斛，效益也相当可观。有条件的城乡居民甚至可以在自家搭一个10平米的温棚，90天左右便可见效益，管理操作方便，年净收入有几万元。如果能够商业化，从组培种植到收购一条龙运作的话比直接种植可大大节约成本。有一位投资商告诉记者，自从做铁皮石斛种植后，自己从默默无闻的一名普通百姓成了当地首富。
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n style="mso-spacerun:'yes';font-family:宋体;font-size:10.5000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;" >在没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2、泡水、煎煮
铁皮枫斗粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用，可清热滋阴，抗疲劳，小孩子要控制饮用量。
3、做菜吃
铁皮石斛做菜食用也很美味的！可炒、可煮、可炖，做法很多。
铁皮石斛是一种益胃生津的药，能够很好的抑制诱发孩子常见的肠胃病的病菌，铁皮石斛的消化吸收功能能够帮助孩子的脾胃发挥正常的功能。铁皮石斛具有滋阴的作用，对于孩子的发热、牙痛上火等症状有很好的治疗效果，但不宜多补大补，需把握好量，以少量为准。收起
