蕨菜,又称拳头菜,生长于山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林,在各地山坡、荒坡均有生长。蕨菜宜在萌芽后不久采摘,季节性较强。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。且蕨菜中富含的蕨菜素对细菌有很好的抑制作用,具有良好的清热解毒和消炎的功效。经处理的蕨菜口感清香滑润,在中国大陆以及东南亚有广泛分布,而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。
元政农林是一家集育种、种植、加工、销售为一体的全产业链企业,公司所有产品的原料均采用自己种植和农户收购的模式从源头确保了产品的品质,通过引进日本全自动化生产流水线和严格的质量把控,公司产品获得了日本OCIA 和美国FDA认证,并于2015年被认定为国家级高新技术企业,同时通过了合肥市野生蔬菜技术研究中心的认定。