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阜新陆地蓝莓,都说“一颗的蓝莓=一双明亮清澈的眼睛”,要知道,从蓝莓果酱、蓝莓土司、蓝莓果干、蓝莓山药开始,蓝莓就开启了她丰富多彩的一生。『蓝莓用来强化视力?』蓝莓(blueberry)有“水果皇后”的美誉。起源于北美,是多年生的灌木小浆果果树。野生蓝莓,低灌木矮脚,颗粒小,含丰富的花青素。人工培育的蓝莓,能长至240cm高,果实较大,果肉饱满,改善了蓝莓的口感,并增强了人体对花青素的吸收。同时据美国、日本、欧洲科学家研究及科学临床报告显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质再生,缓解视疲劳预防近视,强化视力。所以哦~~作为世界粮农组织推荐的五大健康水果之一,蓝莓用来强化视力这一说是相当属实的。『蓝莓有多高的抗氧化值?』蓝莓等浆果富含黄酮类化合物,尤其是花色苷。花色苷是强力抗氧化物质,富集在蓝莓皮上。上图为24种常见水果抗氧化值的比较,从图片可以看出,蓝莓的抗氧化值居于前列,野生蓝莓的抗氧化值更是居于榜首。科学研究表明,癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化值高可以有效克服其所带来的危害,清除体内过剩的自由基,延缓衰老(尤其是神经系统),防治各种慢性病。
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