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葡萄糖酸内酯,葡萄糖酸-δ-内酯可用于鱼虾保鲜,较大使用量为0.1g/kg,残留量小于0.01mg/kg;用于香肠(肉肠)、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐花、豆花),较大用量3.0g/kg;本品与碳酸氢钠按2:1混合成发酵粉,可用于制作饼干、面包、蛋糕,用量约为小麦粉的0.13%。本品经淀粉发酵精制而成,对人体无毒、无害。公司主产品:“兴宙”牌豆腐王内酯;“战马”牌葡萄糖酸内酯;“新洛洛”牌豆腐王内酯;“乐豆”牌豆腐脑专用凝固剂;“兴宙”牌葡萄糖酸鈣;“兴宙”牌葡萄糖酸钠;“兴宙”牌葡萄糖酸溶液;“兴宙”牌葡萄糖酸亞铁;“兴宙”牌葡萄糖酸鋅;“兴宙”牌葡萄糖酸钾;“兴宙”牌葡萄糖酸锰;“兴宙”牌葡萄糖酸铜;“兴宙”牌复配豆制品消泡剂。
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