蕨菜,又名蕨儿菜、龙头菜、猫爪子、拳头菜,多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,元政农林的蕨菜系列产品每年出口量超过200吨,主要出口于日本、韩国、新加坡等国家,并获得了广泛好评。
元政农林是一家集育种、种植、加工、销售为一体的全产业链企业,公司所以产品的原料均采用自己种植和农户收购的模式从源头确保了产品的品质,通过引进日本全自动化生产流水线和质量把控,公司产品获得了日本OCIA 和美国FDA认证,并于2015年被认定为国家级高新技术企业,通过了合肥市野生蔬菜技术研究中心的认定。