肉豆蔻酸
中文名称：正十四碳酸
CAS：544-63-8
英文名称：Myristic acid
EINECS：208-875-2
分子式：C14H28O2
分子量：228.37
中文别名：豆蔻酸;特十四酸;肉豆蔻酸;十四酸;十四烷酸
英文名称：Myristic acid
英文别名：Tetradecanoic acid; myristic acid, pure; Myristic acid = n-Tetradecanoic Acid; Myristinsaeure
EINECS：208-875-2
分子式：C14H28O2
分子量：228.37
物理化学性质
性状：白色颗粒
溶解度：不溶于水。
熔点：54-55oC
沸点：326oC
相对密度（g/ cm3,54/4℃）：0.8622
水溶性<0.1 g/100 mL at 18℃
闪点（oC）：>110
常温折射率（n25）：1.472370
相对密度（25℃，4℃）：0.862254
气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-8816.9
气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-693.7
液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-8722.0
液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-788.7
晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-8677.24
晶相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-833.49
用于制造乳化剂、防水剂、固化剂、聚氯乙烯热稳定剂及增塑剂等，也是香料和医药的原料
用作化学试剂，也用于香料及有机物的合成
主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料
