藤椒种植管理以及藤椒蚜虫防除
川菜之味在于“麻”、“辣”，一种令舌尖跳动的感觉，四川人爱吃、会吃，川菜大师们对于味道的追寻永无止境。在花椒的麻味基础上，追求一种麻而带香的一种调味品――藤椒。花椒与藤椒区别？藤椒是花椒的一类，属花椒，属芸香科花椒属。它叶片狭长，形似竹叶，藤椒重要在于香气区别，藤椒一股浓郁的清香。藤椒的种植过程详解。
藤椒主要种植基地，如四川绵阳市三台县、眉山市洪雅县和丹棱县等，这些地方形成育苗、栽培到藤椒加工产业链。藤椒为多年生半常绿落叶灌木，枝叶披散，延长状如藤蔓，得名藤椒。藤椒树高2-4米，树势强健，树皮暗灰色，树体上从骨干到结果枝上，都有尖利的皮刺。藤椒枝条有结果枝和营养枝组成，较软而披散，果实为蓇葖果，没有完全成熟时深绿色，藤椒颗粒大，鲜果百粒重14克，味道芳香浓郁，而麻味略淡，作为调味品，也可以用来榨油，油主要存在果实里面，轻轻捏下，一股很浓郁的香气，手上会油油的。藤椒含大量精油成分、六种维生素和17种氨基酸，同时含有丰富的矿物质元素，如钙镁铁锌等。完全成熟的藤椒暗红色可用来做种子。
藤椒果实与花椒果实区别？最重要是香气不一样，藤椒香气浓郁清香，红色的花椒没有。因此这样的味道做出来的菜品，都被这个特殊的风味包裹。藤椒叶片披针形，为奇数羽状复叶，3-9片小叶不等，独特之处在于复叶轴上有宽宽的叶翼，普通花椒树上没有这个叶翼，光溜溜的一个杆。在叶缘和叶面上有些亮晶晶的小点，即精油腔。藤椒2月底到3月上旬萌芽，萌芽力与承枝力强，能耐强度修剪，顶芽承枝力弱。3月中下旬开花，单性花，纯雌株，孤雌生殖，不经过授粉而形成种子。一般植物形成种子，要经过授精的过程，藤椒不需要，避免为了得到无性繁殖而采取嫁接或者扦插，节约成本。果实采收期6-7月，种子采收期9月。花芽分化从头年持续到第二年春，新稍一年有3-5月、7-8月两次生长高峰。要抓住最佳修剪时机，尽早修剪。藤椒为浅根型树种，根系主要分布在20-30公分土层中，根系强大，水平根发达，栽种上去以后牢牢抓住土壤，一种很好的水土保持树种，生态经济兼用树种。藤椒定植第二年始花，第三年投产，第4-5年盛产，经济寿命长达20-30年，具有投资少、见效快、效益高的特点。
藤椒适应性广泛，适于四川盆地以及盆周山地，大概在年均15-17℃，连续低于零下3℃出现冻害，藤椒适合海拔300-1200米之间的山地，抗旱，山区缺水。年日照1000小时以上，年降雨量1000-1400毫米，适合栽培土壤在pH5.5-7.5之间微酸至微碱性紫色土或者黄壤土。土壤能够耐土壤极薄、干旱不耐涝，地势低及积水，排涝不良，会导致减产。
藤椒育苗法，最早在苗床上播种，到出土都在一个苗床上。二段育苗法，二段是出苗后拔出来，再重新移栽一次，这次可以是另一个苗床或同一个苗床，栽在营养杯里，比过去多一个阶段，营养钵苗具有更多的优势。9月份，当藤椒果粒变成褐红色，由自然裂口露出种子的时候，就可以采种，选择五龄以上，结果稳定，年年丰产的亩数采种。播种前在1000倍的高锰酸钾溶液中浸种3-5天，每天换水一次，给种子消毒杀菌，预防苗期病害。来年3月份找水源方便，光照好的地方做苗床，撒施氮磷钾15:15:15的硫酸钾型复合肥，每亩50千克，把肥料与土壤混合均匀，将处理过的种子播到苗床上，每亩播种20千克，播种覆盖2-3公分的薄土层，播种后浇水，大约60天左右，幼苗高度7-10公分就可以栽植。营养钵育苗，将细土、农家有机肥、谷糠按照5:1:0.5的比例拌均匀，配成营养基质。每一个营养钵栽植一个幼苗，在排放到遮阴棚里，保持苗土湿润，经过缓苗期后可以去掉遮阴棚，营养钵培育一个月时间，苗高度50公分以上，根部直径0.5公分左右，就可以定植了。营养钵育苗优点根系更发达，须根量是大田直播苗的3倍，定植不受时间限制，有利于提高成活率。
选择向阳的山地，春季秋季都可以定植。以秋季定植为例，土壤瘠薄，株距在2米，行距3米定植。若是坡度小，土壤肥沃，行距3.5米，株距3米定植，每亩定植65-110株。藤椒种植，土壤越好，栽植的密度是越稀，藤椒树冠生长，相对要大一点儿，，占据空间大一点，不要栽植太密。定植时用农家肥作为基肥，与土拌匀，根系不要与肥料直接接触，以免烧根。栽苗后浇足定根水，最后覆膜保墒，提高成活率，减少人工管理。定植后在40-50公分处减顶定盖，培养幼树。
树形的培育，从第一年施肥开始，第一年施肥3-5次，3月份施一次肥，幼树施肥含氮量较高的肥料，一般氮磷钾可为25:15:5复合肥，直接撒施到树盘上，每亩用量在5-6公斤，撒肥后可少量浇水，使肥料迅速溶解，补给营养。5-8月，生长旺季施1-3次肥，调整肥料的氮磷钾比例15:15:15复合肥，每亩施用6-8公斤。秋冬季节，给藤椒幼树施用一次农家肥，每亩施用2000公斤，定植后第二年初花始果期，继续扩大树冠，跟第一年施肥规律一样，施肥量增加。藤椒幼树生长很快，整形修剪在生长期进行，，定植后第一年6、7月份，枝条生长到50公分以上，进行修剪，特别是枝条下垂，只留三个，剪掉最上面一个枝条，剩余枝条40-50公分的地方进行短截，短截后侧边它会萌发一些侧枝，后期生长为藤椒的骨干枝。到秋季，三个主枝上的侧枝生长出来。第二年春季，继续对幼树修剪，将侧枝短截，直立的枝条剪掉（枝条直立性越强，越不容易形成花芽）要保留斜生的枝条，向下方生长的枝，生长势很弱，也应剪掉。定植后第三年，骨干枝增粗，侧枝和结果枝增多，树冠越来越丰满，正式投产。
藤椒结果树生长管理
施肥、保花保果两个重点。每年的管理从催芽肥管理开始，2月底到3月初开浅沟，以速效氮肥为主的催芽促稍肥，比例可以为20:14:14的复合肥，成年树株施肥400-500克，稍微加水溶解增加肥效，利于展叶，3月中下旬藤椒开花，喷施叶面肥保花，用15克磷酸二氢钾+10克硼肥+25克尿素，30斤水稀释，喷到叶面和花穗上，干旱天气时可以多次喷施，补充开花时所需要的养分和水分，开花期持续7-10天，期间自然坐果结实，在谢花后5-7天，喷施叶面肥，15克磷酸二氢钾+10克硼肥+25克尿素，兑水30斤，进行喷雾增加营养，预防生理落果，提高坐果率，保花保果的同时，可以根据期间蚜虫、红蜘蛛情况，同时预防这两种虫害发生。谢花后10天左右开浅沟施壮果肥，减少氮肥用量，增加磷钾肥比例每株施入500-750克复合肥，避免高氮肥施用，导致枝条徒长。在果实生长期要进行打尖，根据藤椒的习性，每个果穗上会长出嫩稍，果实在迅速膨大期间，嫩梢生长旺盛，打尖减少营养的消耗，集中供应果穗的生长。藤椒的虫害大致有凤蝶、蚜虫、蚧壳虫，病害有锈病等，这些在花椒上发生的病虫害在藤椒上普遍发生，春季蚜虫对藤椒幼苗、幼树、嫩芽、嫩梢和花穗等危害严重，蚜虫聚集在嫩叶背面，吸食叶液、果实嫩梢，让藤椒失去光合作用的能力，使其不能正常生长，花穗不能开花结果。藤椒蚜虫大量发生时聚集成堆，藤椒蚜虫发生大多在不远处的杂草上迁移过来的。蚜虫防治，必须做好冬季的清园工作，清楚周围的杂草，消灭病虫害的寄主。藤椒蚜虫达到高峰期时，蚜虫的天敌七星瓢虫才逐渐跟随过来，当天敌也达到高峰时，可以杀死蚜虫。不过对于生产来说，七星瓢虫达到高峰期时，蚜虫已经给生产造成了损失。所以必须采用化学防治和物理防治综合治理相结合，才能收到很好的效果。首先利用蚜虫的趋黄性，在藤椒树挂粘虫板，控制蚜虫基数，如蚜虫达到10头以上，聚集程度强，虫株率比较高时，化学防治成本低，效果很好。可以选用吡虫啉、甲维盐、虱螨脲、高效氯氟氰菊酯等杀蚜虫。粘虫板继续原悬挂，吸引一些漏网成虫，这样可达到明显的控制。
藤椒锈病，叶子背面铁锈斑橘红色似的疱状物，因为受害，叶子脱落。特别是夏季持续降雨情况下容易发生，藤椒鞘锈菌引起的，叶片受害，不能为藤椒的花芽分化制造养分，第二年挂果量减少。此病害防大于治，植株发病，用15％三唑酮可湿性粉剂500倍液喷雾，控制夏孢子堆产生。发病较重的园子里，果实采收后，用硫酸铜500克，生石灰1千克，水300千克喷雾，能抑制植株上寄生的病菌。
6月底藤椒果实成熟，商品藤椒果实上市，一般在7月份，当果实达到8成熟，此时果粒尚油，果色亮绿，此时清香味最浓，品质很好。如何判断成熟？八成熟的果粒，果皮的油润感很强，油胞看起来半透明，阳光下能看到里面的油，绿色度比七成熟的稍淡一点。
藤椒蚜虫选用复配或者选用单价的48%噻虫胺，高含量烟碱类杀虫剂，该产品属新烟碱类杀虫剂，是一种活性高、具有内吸性、触杀和胃毒作用的广谱杀虫剂。作用机理是结合位于神经后突触的烟碱乙酰胆碱受体。
旋风头48%噻虫胺的产品特点：
1、本品具有高效、安全、高选择性，具有触杀、胃毒和内吸性，杀虫高效，用量少，持效期长，杀虫谱广，抗性刺吸式害虫特效，西瓜黄蚜、桃树蚜虫、小麦抗性蚜虫、叶蝉、飞虱、蓟马等半翅目害虫仿效突出，蛆类特效：蒜蛆、韭蛆、葱蛆杀灭速度快，高毒灌根农药理想的替代品。
2、本品毒性低，对作物安全无要害，使用安全，并与常规农药无交互抗性。
