美蛙鱼头是非常有代表性的一种类型，在当地可谓说家喻户晓。美蛙鱼头火锅如此受欢迎的原因不仅是其味道鲜美,而且富含胶原蛋白、氨基酸等人体所需的多种元素，而且其低脂肪、低胆固醇的特点也受到了健康爱美人士的喜爱,可谓地道的健康美食。
肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特色，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品!鱼头和美蛙的完美组合，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，造就了这道特色美食。
火锅的口味普遍偏重，食后上火的问题也常常困扰着消费者。美蛙鱼头火锅集合了营养、生态、绿色、健康等各种品质于一体，汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠长。
消费者在用餐过程中不仅获得充足的营养，更可以保持强健的体魄。对于很多消费者担心的食用后胃部积食、上火等情况，美蛙鱼头火锅可以负责任地说，吃火锅不上火，选美蛙鱼头火锅就对了!堪称传统火锅的颠覆者。
现在美蛙这个行业火的一塌糊涂，不管是年轻人还是老年人，这种产品都有他独特的吸引力，你不喜欢鱼的你可以吃吃我们的牛蛙，不喜欢牛蛙的我们可以选择我们的鱼头。
美蛙鱼头是流行于四川的一道美食。现代科学研究认为:红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可"安中养神，助十二经，平胃气"。莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。
同鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。 注意事项:不要倒掉泡红枣莲子水，在上笼蒸时将原泡药汁和红枣莲子入笼，出锅代汁一同入大沙锅内。
现在美蛙鱼头底料批发也是现在行业的一个热门职业，不管是谁都想分这杯羹，各位想创业的老板们你们不用担心，我们眉山市彭山串根香食品有限公司在现在这个激烈的竞争时代早就为各位老板们做好了我们的招牌美蛙鱼头底料。所以需要咨询的老板们随时欢迎联系我！
