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除了栽培的蔬菜,古人也食野菜,非常常食者为薇菜与荠菜。薇即野豌豆苗,又名大巢菜,是一种多年生草本植物,在古代曾宽泛地生长。昔时伯夷、叔齐遁世首阳山(今甘肃渭源县境内),不食周粟,即以薇充饥。《诗经·小雅·采薇》中记载了周代戍边的士兵以薇果腹的故事。到了后来,“薇”成为一种文化象征,即刚毅卓绝的精神的象征。苏轼与陆游都食过薇。苏轼不但在黄州东坡种薇,并且还留下了咏薇的《元修菜》一诗。陆游也留有《巢菜并序》一首,记其“自候风炉煮小巢”的兴趣。本日,薇的漫衍地区已大大收缩,只在甘肃文县及陕西宁强县一带的山中尚有生长,并且多用以出口(要紧远销日本),国人非常少食用。
荠菜是一种十字花科的一年生或两年生草本植物。由于其营养富厚、清香鲜美,可药食两用,也深受古今人们的喜好。《诗经·谷风》及《楚辞·九章·悲回风》中都有咏“荠”的诗句。春秋时期的师旷还以荠菜为甘草,观其生长状态以占岁之丰歉。古代,早春食荠已成为一种风习,人们常以荠菜为主料制成春盘以相互施舍。时至今日,荠菜还是一种甘旨。
在古人所食的蔬菜中,另有少许与丝绸之路的开明亲切相关。跟着张骞出使西域,丝绸之路正式开明,汉、唐时期,胡萝卜、黄瓜(胡瓜)、芫荽(俗称香菜)、菠菜等蔬菜自中亚传入中国。宋、元以后,跟着海上丝绸之路的畅通,辣椒、西红柿、马铃薯等也自南美等地来到中国,成为中国人的重要食物。这些蔬菜既富厚了中国人的饮食,也成为丝路文化的物质见证。贵港墙体广告、贵港手绘墙体广告设计、贵港粉刷墙体广告制作、贵港墙标广告施工、贵港墙标广告发布,贵港墙体广告公司、贵港墙体广告技术、贵港墙壁广告、贵港墙面广告、贵港民墙广告、贵港墙体广告材料、贵港刷墙广告、贵港墙体广告质量、贵港围墙广告、贵港墙体广告牌、贵港墙体广告喷绘、贵港墙体广告喷绘膜、贵港手绘墙体广告、贵港喷绘墙体广告、贵港喷绘膜墙体广告、贵港做墙体广告、贵港制作墙体广告、贵港专业墙体广告公司