没食子酸丙酯厂家食品级抗氧化剂

产品价格￥120.00元/千克

产品品牌康迪斯

最小起订≥1 千克

供货总量10000000 千克

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更新日期2021-03-19 15:43

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商品信息

基本参数

品牌：	康迪斯
所在地：	湖北武汉市
起订：	≥1 千克
供货总量：	10000000 千克
有效期至：	长期有效
分子式：	C10H1205
分子量：	212.20
货期：	现货

详细说明

没食子酸丙酯
外文名：Propyl gallate；PG
别名：棓酸丙酯
分子式：C10H1205
相对分子量：212.20
基本性质：白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味，水溶液无味。有吸湿性，光照可促进其分解。难溶于水，易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146～150℃，对热较敏感，在熔点时即分解，因此应用于食品中其稳定性较差，不耐高温，不宜用于焙烤
用途：没食子酸丙酯作为抗氧化剂，可用于食用油脂，油炸食品，干鱼制品，饼干，方便面，速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂，适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其抗氧化作用会更佳，并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好