碗托高温杀菌锅 全自动水浴式杀菌锅碗团也叫碗托、碗坨；是流传千年位于山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，碗团一般置于阔口浅底碗里，做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，吃时用钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。现在物流这么发达，很多山西本地的商家看准商机，把碗托做成成品，进行全国销售，大部分还是用碗装和包装，再用碗托高温杀菌锅进行高温杀菌，这样和凉粉，米线一样杀菌之后能够更好的储存，销售。买好的杀菌锅一定要多方考察研究，因为全自动水浴式杀菌锅决定了产品能不能有更好的口感和保质期。
碗托高温杀菌锅一般食品在冬天的时候能够放置7天左右，但是在夏天就放置1天左右可能就变质了。因为冬天天冷，细菌繁殖慢，所以到变质的时间相对夏天来说就慢一下。如果你的产品不进行真空包装也不进行高温杀菌，保质期短这样就明显的限制了你的食品的销售量和销售渠道，只能散装卖，不能大型生产进入商超等地方。公司要发展，必然需要扩大生产，必然得需要走高温杀菌这一块。才能有效延长保质期，更好的发展。
全自动水浴式杀菌锅在食品行业应用是比较广泛的，高温杀菌锅不仅能够给真空包装的产品杀菌，来延长保质期，用于销售。还有蒸煮的功能，一般比较常见的就是立式的粽子锅，这种主要依靠电加热管加热，热水漫过粽子，水浴杀菌的方式把粽子给煮熟；其次可以做卧式的高温杀菌锅，一般都是立式蒸汽杀菌的方式把产品给蒸熟了，市场上比较常见的就是咸鸭蛋的做法，蒸草药也是利用这样的一种方式来做的。全自动水浴式杀菌锅有很多种不同的型号规格，如果您正在做着食品这一行业，也需要用到高温杀菌锅，但是不知道怎么选择的话，到时候您可以来电咨询我，我会给您推荐一款适合您用的全自动水浴式杀菌锅。
